Морковь (сырая) — 3 шт
Свекла (сырая) — 1 шт
Изюм — 1/2 стак.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Тмин (порошок) — 1/4 ч. л.
Корица (порошок) — 1/4 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Мята
Морковь и свеклу натереть на крупной терке.
Натертую свеклу положить в сито и хорошо промыть в холодной воде, чтобы салат потом не окрасился в свекольный красный цвет.
Затем немного подсушить свеклу с помощью бумажного полотенца и добавить к моркови.
Туда же добавляем изюм и перемешиваем.
Теперь готовим заправку для салата.
В отдельной миске смешать паприку, тмин, корицу и соль
Затем добавить лимонный сок, сахар и мед и перемешать до однородного состояния.
Заливаем этим соусом салат и хорошо перемешиваем, чтобы и свекла, и морковь были покрыты заправкой.
Затем оставляем при комнатной температуре где-то на 1 час, чтобы салат хорошо пропитался.
При подаче посыпать сверху листочками мяты.
Автор: Ninzonka
