Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Ингредиенты на 4 пиццы:
Для теста:
• Мука пшеничная - 500 гр.
• Свежие дрожжи - 30 гр.
• Теплая вода - 150 мл.
• Соль - ½ ч. л.
• Оливковое масло - 2 ст. л.
Для соуса:
• Помидоры в собственном соку - 250 гр.
• Чеснок - 2 зубчика
• TABASCO® Оригинальный Красный Перечный Соус - по вкусу
• Свежие: базилик, орегано, розмарин, тимьян.
• Бальзамический уксус - 1 ч. л.
• Сахар, свежемолотый перец, соль - по вкусу
• Оливковое масло - 3 ст. л.
Для начинки:
• Яйца - 4 шт.
• Большая горсть свежего шпината
• Ветчина - 200 гр.
• Моцарелла - 250 гр.
• Пармезан - 150 гр.
• Помидоры черри - 10 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль, перец, мускатный орех - по вкусу
• Оливковое масло для жарки - 1 ст. л.
Приготовление
Тесто:
1. Растворить дрожжи в теплой воде, дать постоять 5 - 10 мин.
2. Добавить муку, оливковое масло, соль.
3. Замесить тесто пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Сформировать шар, накрыть тканью и дать постоять 40 - 60 мин.
Томатный соус:
1. Помидоры, рубленную зелень, чеснок измельчить в блендере, добавить сахар, соль, перец, 3 ст. ложки оливкового масла и еще раз все перемешать.
2. В соус добавить несколько капель TABASCO® Оригинального Красного Перечного Соуса по вкусу.
Начинка:
1. Шпинат почистить, вымыть и высушить.
2. Быстро обжарить на сковороде (5 мин), приправить солью, перцем, и мускатным орехом.
3. Готовое тесто разделить на 4 части.
4. Одну часть раскатать по форме для выпекания.
5. Равномерно смазать томатным соусом.
6. Добавить моцареллу, ветчину, шпинат, помидоры черри.
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200 градусов 10 мин.
8. Достать из духовки, добавить сверху взбитое сырое яйцо, посыпать тертым пармезаном и поставить выпекаться еще на 10 - 12 мин. Готово! Повторить все с тремя оставшимися частями теста. Приятного аппетита!
