Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Батон — 200 г
Молоко — 125 мл
Сливочное масло — 70 г
Соль — ½ ч. л.
Панировочные сухари — 120 г
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 1 ст. л.
Сыр — 80 г
Соль и перец по вкусу
Картофельное пюре:
Картофель — 500 г
Молоко — 70 мл
Мускатный орех — ½ ч. л.
Пармезан — 20 г
Калорийность на 100 г - 180 ккал
Приготовление:
Срежьте с батона корку со всех сторон.
Залейте батон молоком комнатной температуры.
Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
Пропустите через мясорубку курицу, замоченный батон и чеснок.
Посолите, поперчите и перемешайте фарш.
Нарежьте сыр на небольшие прямоугольники.
Слепите небольшие котлеты и в середину поместите прямоугольнички сыра.
Закройте котлеты, чтобы сыр не вытек.
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
Разогрейте духовку до 180°С.
На сковороде растопите сливочное и растительное масла.
Обжарьте куриные котлеты с обеих сторон по 3 минуты на среднем огне. Переложите котлеты в термостойкое блюдо и отправьте в духовку на 15 минут.
Для пюре отварите картофель.
Приправьте картофель мускатным орехом и посолите.
Влейте теплое молоко и толкучкой раздавите картофель.
Засыпьте к картофелю натертый на мелкой терке сыр и доведите массу до однородности.
