Вот сидела и думала что бы испечь) и подумала а не испечь ли мне Турецкий Пай
Итак нам понадобится:
Тесто
Мука 8-9 столовых ложек ,
Йогурт или сметана 3 столовые ложеки
Подсолнечное масло 1/2 стакана. ( я взяла чуть меньше)
Соль по вкусу
Разрыхлитель пол пакетика где-то 1 ч ложка
Заливка :
1 стакан молока
1 яйцо
1,5 ст ложки муки
Соль перец по вкусу
Начинка:
300 грамм шпината
150 грамм сыра ( творога)
Начинка может быть любой у меня шпинат и сыр ( вместо сыра можно творог взять)
В миску налить масло и йогурт ,соль, разрыхлитель , потом муку замесить мягкое тесто накрыть и отставить в сторону!
Шпинат режем и тушим на сковородке до уменьшения в размере ! Трём сыр и добавляем в остывший шпинат! Немного солим перчим для вкуса!
Делаем заливку !
В кастрюлю насыпаем 1.5 столовой ложки муки и заливаем 1 стаканом молока ! Все мешаем и на огонь до загустения солим перчим остужаем и вбиваем одно яйцо !
Тесто укладываем в форму делаем бортики , тесто можно все использовать но я не люблю много теста и сделала чуть больше половины... туда начинку и заливаем заливкой . В духовку на 30 минут 180-200 градусов ! Ну очень вкусный получается приятного Вам
Приятного аппетита!)
