Требуемый состав компонентов для создания тестовой основы:
молоко (подогретое) – 150 мл;
дрожжи (сухие) – 1 ложечка;
щепотка соли;
масло растительное – 1 ложка;
мука пшеничная – 350 г.
Требуемый состав компонентов для приготовления начинки:
куриное филе – 400/450 г;
головка лука;
сочные томаты – 3 – 4 штуки;
натёртый сыр (твёрдых сортов) – 200 г;
3 яйца;
1 перец;
кетчуп;
масло (оливковое);
майонез;
соль;
перец молотый.
Процесс приготовления:
Первым шагом окажется замес теста. Для этого требуется в плошку просеять указанное количество пшеничной муки, добавить щепотку соли и сухие дрожжи.
Затем вводим 150-граммовый стакан тёплого молока и растительное масло. Все соединённые компоненты тщательно перемешиваем и начинаем производить ручным способом замес тестовой основы.
Теперь тесто, поместив в широкую чашу, укутываем тёплым полотенцем и убираем настаиваться в течение 30 – 35 минут. Далее раскатываем тоненький пласт прямо на масляном листе, делая по краям невысокие бортики.
Филе курицы обжариваем на сковороде вместе с мелко порубленным репчатым луком. За несколько минут до готовности солим, перчим по вкусу, добавляем приправу, тушим ещё минут 5 и снимаем блюдо с огня.
Сваренные вкрутую яйца мелко рубим ножом, а помидоры и перец режем колечками. Потом слой теста смазываем кетчупом, выкладываем филе курицы, поверх которого распределяем яйца, томаты и перчик.
Всё это густо «застилаем» натёртым сырком, рассыпаем измельчённую зелень и, поместив пиццу в духовой шкаф, выпекаем примерно 25 – 27 минут.
По происшествию названного времени окажется готовой пицца с курицей, рецепт приготовления которой, необыкновенно простой, но весьма вкусный.
