1. Куриное филе с шампиньонами
Ингредиенты:
Лимон — 1 шт.
Шампиньоны — 700 г
Сметана — 1 упаковка
Петрушка — 1 пучок
Лук — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Мускатный орех — по вкусу
Белый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Куриное филе — 2 шт.
Масло подсолнечное — по вкусу
Приготовление:
Перед подачей блюдо украшаем листочками петрушки, ломтиками варенной морковки и кусочком лимона.
1. Нарезаем куриное филе на небольшие куски. Бросаем в подсоленную воду и отвариваем.
2. Очищенную морковь и лук нарезаем тоненькими кружочками и добавляем к курятине. Отвариваем 10-15 минут до готовности. Снимаем с огня и оставляем на некоторое время.
3. Параллельно в другой кастрюле отвариваем шампиньоны. Сливаем воду, охлаждаем и режем пополам.
4. Разогреваем сковородку с маслом, кладем нарезанные шампиньоны и лук, порезанный соломкой. Обжариваем до золотистого цвета. После чего добавляем сметану, измельченный мускатный орех, щепотку соли, белого перца.Тушим 3-4 минуты, добавляем куриное филе, немножко бульона и лимонного сока. Тщательным образом перемешиваем.
5. Тушим еще 5-7 минут на слабом огне, чтобы курица пропиталась соусом.
2. Куриное филе в сырной панировке с зеленым салатом
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Чеснок — 2 дольки
Яйца — 2 шт.
Томатная паста — 1 ч.л.
Измельченный миндаль — 70 г
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Тертый сыр — 70 г
Оливковое масло — по вкусу
Огурцы — 4-5 шт.
Брынза — 100 г
Листья салата — 100 г
Нарезанный укроп — 2 ст. л.
Приготовление:
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать и отбить.Чеснок пропустить через пресс, половиной чесночной массы натереть филе, посолить. Яйца взбить с томатной пастой. Миндаль смешать с панировочными сухарями и тертым сыром. Обмакнуть филе в яйцо, затем обвалять в орехово-сырной смеси, хорошо прижать. Выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом и жарить по 5-7 минут с каждой стороны. Огурцы вымыть и нарезать кружочками, брынзу нарезать кубиками. Листья салата порвать, перемешать с оставшимся чесноком, огурцами, брынзой, укропом, поперчить и заправить оливковым маслом. Подавать куриное филе с салатом.
3) Запеченная куриная грудка в духовке
Ингредиенты:
Куриное филе — 1 шт.
Теплая вода — 2 стакана
Крупная соль — 2 ст.л.
Молотый красный перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Растворить соль в теплой воде. Опустить в раствор промытое куриное филе. Дать постоять 1-2 часа при комнатной температуре.
2. Грудку натереть молотым перцем, сбрызнуть маслом и выложить в смазанную форму. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 30 минут.
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
