Настоящее тесто для пиццы, рецепт которого, подробно раскрыт в нашей статье, приготовить не так уж и сложно. Всего лишь необходимо ваше желание и соответствующие ингредиенты, а именно:
300 г муки (высшего качества);
соль – 1 щепотка;
20 г свежих дрожжей;
стаканчик тёплой воды;
оливковое масло.
Данный рецепт необыкновенно интересный, хоть в него и входят обыденные продукты. Ведь настоящая итальянская лепёшка получается очень тонкой, вкусной и с хрустящей корочкой.
Самое удивительное, что вкусовые качества приготовленного коржа крайне хорошие, не смотря на то, что в составе полностью отсутствуют яйца, какие-либо добавки и молоко.
Итак, в посудину нужно влить воду и развести в ней дрожжи. Далее засыпать соль и муку (частями) и в самом конце ввести оливковое масло. Замешиваем до того, пока основа не получится мягонькой и гладкой.
Когда тесто перестанет прилипать к рукам, скатайте из него шар, поместите его на широкую разделочную доску, присыпанную мукой, и накройте сверху пищевой плёнкой. Пусть тесто постоит так в течение 2-х часов.
За это время оно прекрасно подойдёт, за счёт чего будет мягким и вкусным. Далее застелем противень пергаментной бумагой, слегка взбрызнем её оливковым маслом и выложим увеличившееся вдвое тесто, затем раскатаем его, придав форму плоской лепёшки.
Теперь смажьте поверхность основы томатным соусом или кетчупом, выложите выбранные вами в качестве топпинга ингредиенты и поставьте пиццу в духовой шкаф на 12 – 14 минут.
Как видите, настоящее тесто для пиццы замесить очень легко, поэтому практикуйте данный рецепт. Приятного Вам аппетита и удачных выпечек блюд!
