1. Бутерброды "Божьи коровки"
Ингредиенты:
Батон нарезной — опционально
Красная рыба (лосось, форель, горбуша, семга) — опционально
Масло сливочное — опционально
Помидоры — опционально
Маслины без косточек — опционально
Петрушка — опционально
Приготовление:
1. Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
2. Взять батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам.
3. Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика.
4. Сверху положить кусочек красной рыбы.
5. Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.
6. Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.
7. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелко рубленных кусочков маслин.
8. Положить божьих коровок на красную рыбу и украсить веточкой петрушки! Вкусно и красиво! Особенно удивляет гостей!
2. Зразы детям «Весёлые ёжики»
Ингредиенты:
Яйца — опционально
Сыр — опционально
Фарш — опционально
Морковь — опционально
Чеснок — опционально
Майонез — опционально
Приготовление:
1. Зразы можно готовить с разными начинками. В этом рецепте мы приготовим зразы, начиненные фаршированными яйцами. Сварим яйца вкрутую и, разрезав их пополам, выберем из них желтки. Теперь делаем панцирь. Бутербродный или любой другой сыр нарежем полосками и сеточкой уложим на котлетку.
Желтки разминаем вилкой, добавляем к ним тертый сыр, тертую вареную морковь, раздавленный чеснок, немного сметаны (или майонеза) и подсаливаем по вкусу. Этой смесью наполняем половинки яичных белков.
2. Попарно соединяем наполненные смесью половинки белков - у нас получились фаршированные яйца.
Готовим обычный мясной котлетный фарш с луком, солью, перцем и размоченным в воде хлебом.
Фарш хорошенько разминаем до получения пластичной массы. Затем фарш следует немного выбить, скатывая его в шар и с силой бросая об стол (раз 10-15) - котлеты из выбитого фарша более сочные.
Берем кусочек фарша и разминаем его в небольшую лепешку, достаточную, чтобы завернуть в нее яйцо.
Закатываем яйцо в фарш, придаем зразе немного продолговатую форму и слегка обваливаем в разболтанном яйце.
3. Немного вытягиваем мордочку будущему "ежику" и вставляем "глазки" и "носик" или из черного перца, или вырезанные из маслинки или из горбуши и черного хлеба. "Носик" приподнимаем немного, чтобы ежик не получился сердитый. Вставляем в "ежиков" "иголочки" из вермишелек.
Маленьким детям эти вермишельки уже на тарелочке надо вытащить и положить рядом. Детям постарше поджаристые вермишельки очень нравятся, и они хрустят ими, как сухариками. Ёжики готовы к отправке в духовку. Готовых "ежиков" выкладываем на гарнир и сразу подаем к столу. Зразы получаются красивые на разрезе и очень сочные за счет расплавившейся начинки из сыра и сметаны (майонеза).
3. Салат "Колобок"
Ингредиенты:
Свежие огурцы — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Сыр — 200 г
Морковь — 2 шт.
Вареная колбаса — 300 г
Яйцо — 6 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Майонез — по вкусу
Приготовление:
Салат выкладывать слоями, перемазывая майонезом:
1. огурцы нарезать кубиком
2. картофель натереть на крупной терке
3. лук мелко резанный
4. сыр на мелкой терке
5. морковь натертая на мелкой терке + давленый чеснок + майонез
6. колбаса кубиком
7. натертые белки
8. натертые желтки.
4. Салат «Ежик»
Ингредиенты:
Обжаренные грибы — 200 г
Куриная грудка — 200 г
Твердый сыр — 200 г
Лук-порей — 1 шт.
Яйцо — 3 шт.
Корейская морковка — 400 г
Приготовление:
Салат готовится слоями:
1 слой: грибы и курица, промазать майонезом
2 слой: обжаренный лук-порей и 3 измельченных яйца, промазать майонезом
3 слой: натертый не мелкую терку сыр и корейская морковь
Остальное украшение можно сделать из маслин, грибочков и листьев салата и редиски.
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!