Ингредиенты:
Печень куриная 350 г
Маринованные огурцы 10 шт.
вареные яйца 5 шт.
Морковь 4 шт.
Лук 4 шт.
Майонез 200 г
Приготовление:
- печень телячью отварить, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой;
-огурчики нарезать мелкими кубиками;
-морковь отварить и натереть на крупной терке;
-лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета;
-яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке;
-желтки оставить для украшения.
Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
-печень 1/2 порции, промазать майонезом;
- лук жареный 1/2 порции;
-огурчики маринованные 1/2 порции;
-морковь, промазать майонезом;
-белки, промазать майонезом;
-оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом;
-сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.
