????на 100грамм - 112.95 ккал????Б/Ж/У - 7.03/6.36/6.76????
Ингредиенты:
80 гтертых кабачков или цукини
60 гтертой моркови
50 гтертого пастернака (можно исключить и добавить побольше моркови)
100 г лука, мелко нарезанного
3 яйца, слегка взбитых
40 гтертого нежирного сыра
2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
1 столовая ложка цельнозерновой муки, просеянной
оливковое масло
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 *С. Смажьте квадратную форму для кекса (около 20 см по ребру) маслом. Застелите форму листом бумаги для выпечки так, чтобы с двух сторон свисали края.
2. Нагрейте немного воды в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте цукини, морковь, пастернак и лук и варите, помешивая, в течение 4-5 минут или пока овощи не станут мягкими. Снимите с огня и отставьте в сторону на 10 минут для охлаждения.
3. Смешайте овощную смесь, яйцо, сыр, петрушку и муку в большой миске.
4. Выложите получившуюся смесь в подготовленную форму и разгладьте поверхность. Выпекайте в духовке в течение 12 минут или до готовности. Выньте из духовки и оставьте на 10 минут для охлаждения. Выньте запеканку из формы за свисающие края бумаги и выложите на блюдо, чтобы остудить. Нарежьте на 12 длинных кусочков и подавайте.
Приятного аппетита!
