Одно из самых популярных блюд паназиатской кухни — курица по-тайски. Это сочное и ароматное блюдо отлично подойдет для любителей здорового питания.
Вам понадобится
- 500 г куриного филе
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- сок одного лайма
- 2-3 см корня имбиря
- лемонграсс (лимонное сорго)
- перец красный молотый
- овощи (паприка, стручковая фасоль, спаржа, ростки бамбука)
Куриное филе нарезать тонкой соломкой.
Приготовить маринад из сока лайма, соевого соуса, меда, чеснока, тертого корня имбиря, лемонграсса и острого перца. Добавить его в филе и оставить мариноваться от получаса до двух часов.
Разогреть масло в глубокой сковороде (лучше взять вок) и обжарить кусочки курицы в течение 2-3 минут.
Добавить овощи, оставшийся маринад (если его мало, можно добавить воды или куриного бульона) и тушить блюдо до готовности (15-20 минут).
Подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. В качестве гарнира лучше всего подойдут отварной рис, прозрачная рисовая лапша или зеленый салат.
Приятного аппетита!
