Ингредиенты:
Куриное филе 900 гр
Цедра апельсина 2 ст.л
Чеснок 3 зубчика
Апельсиновый сок 100 мл
Мёд 1 ст.л.
Соевый соус 80 мл
Рисовый уксус 4 ст.л.
Крахмал картофельный 1 ст.л.
Имбирь сушеный 2 гр
Белый перец 2 гр
Соль 1 щепотка
Масло подсолнечное 2 ст.л.
Кунжутное семя 10 гр
Зеленый лук 2 веточки
Черный перец (по вкусу) 2 гр
1. Начнем с приготовления соуса. В глубокой пиале смешиваем апельсиновую цедру, крахмал, молотый имбирь, белый перец. Плоской стороной ножа раздавливаем зубчики чеснока, измельчаем и добавляем в пиалу. Затем вливаем мед, соевый соус, уксус и апельсиновый сок. Хорошо перемешиваем получившуюся смесь.
2. Филе промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками. Приправляем солью и перцем. Разогреваем сковороду, наливаем немного масла. Обжариваем филе до появления золотистой корочки. Вливаем в сковороду соус.
3. Уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой в течение 5 минут. Соус должен немного загустеть. Хорошим сочетанием для такой курицы будет рис. Перед подачей посыпаем кунжутом и измельченным зеленым луком.
Приятного Аппетита!
