Четыре утиных ноги,
два больших манго
5-6 звездочек бадьяна,
чили перец, маленькую палку корицы,
ст.л. коричневого сахара,
пару ч.л. пяти специй.
Замариновываем ноги: 5 специй, бадьян, корица, четыре ст.л. соевого соуса, пару ст.л. оливкового масла.
Оставляем минимум на пару часов, еще лучше - на сутки.
Чистим и режем манго. Легче всего использовать метод стакана.
Манго нарезаем на немаленькие куски, сливаем в манго маринад с ног и перемешиваем, добавив сахар.
Кладем сверху ноги, солим-перчим.
Засовываем в разогретую до 160-165Ц духовку часа на 2.5-3
