1. Ёжики в соусе
Рис – 1 стакан (обычный),
Фарш (свинина и говядина) – 500 г,
Яйцо – 1 шт
Соль, специи по вкусу,
Морковь – 2 шт
Лук - 3 шт
Мука – 1 ч.л.
Томатная паста – 1 ст.л. или помидоры по вкусу
Кетчуп и сметана по 100 гр
Лавровый лист – 1 шт.
Вода 250 мл.
Отварить рис до полуготовности. Лук и морковь по 1 шт обжарить с отварным рисом. Фарш, рис и яйцо перемешать, добавить соль и специи. Слепить ёжики и обжарить их на программе жарка с двух сторон. Чашу освободить (у меня есть дополнительная). Остальные морковь и лук нарезать мелко. Налить в чашу масло и обжарить их на программе жарка в течение 5 мин. На лук с морковью высыпать муку, тщательно перемешать, добавить томатную пасту или мелконарезанные помидоры. Смешать воду, кетчуп, сметану, посолить, поперчить и залить обжарку. Добавить лавровый лист, зелень, мелко нарезанный чеснок. Перемешать и протушить 5 мин. Получается густой соус. Выложить ёжики и если необходимо, то добавить воды, чтобы она прикрыла ёжики. Установить программу ТУШЕНИЕ на 1 час. Готовые ёжики выложить на блюдо.
2. Ёжики
Рис – 1 стакан ( обычный),
Фарш – 500 г,
Мука – 2 столовых ложки,
Соль, специи по вкусу,
Морковь – 2 шт
Лук - 3 шт
Перец болгарский – 2 шт
Лавровый лист – 1 шт.
Вода 250 мл.
Фарш, муку и сырой рис перемешать, добавить соль и специи.
Морковь, лук и перец нарезать мелко. Налить в чашу масло и выложить половину овощей. Слепить ежики и выложить на овощи. На ежики выложить вторую половину овощей и залить водой. Посолить и добавить лавровый лист. Установить программу ТУШЕНИЕ на 1, 5 часа. Готовые ежики выложить на блюдо.
3. ЕЖИКИ
500 гр фарша, 1 яйцо, рис отваренный, я в него еще добавляю обжаренные лук и морковь, немного. Морковь и лук мелко режем. Помидор также мелко режем.
1 ч.л. томатной пасты, соль, перец, приправы, сухие укроп и базилик. В чашу наливаем масло, выкладываем мелконарезанные лук и морковь. Ставим режим ВЫПЕЧКА. У меня он минимально 30 мин. Пассеруем овощи с открытой крышкой. Делаем ежики и обваливаем их в муке. Через 10 мин. добавляем томатную пасту и помидор в зажарку, перемешиваем и ежики выкладываем на верх. Закрываем крышку и оставляем на Выпечке еще 10 мин. Через 10 мин. отключаем мультиварку открываем крышку, добавляем специи, чеснок, базилик и укроп сухие, перчик и лавровый лист. Заливаем горячей водой с солью ёжики так, чтобы они почти целиком ушли под воду. Режим ТУШЕНИЕ на 1 час.
-
-
