Ингредиенты:
Яйцо куриное — 3 шт.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Гауда (или другой твердый сыр) – 100 г
Фета – 200 г
Свежий базилик – по вкусу
Листья шпината – 3 горсти
Растительное масло – 150 мл
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Также понадобятся:
Форма для выпечки 24х10 см
Бумага для выпечки
Выход – примерно 1-1,2 кг/примерно 5-6 порций
Калорийность на 100 г – 321 ккал
Приготовление:
Листья шпината и базилика промойте, обсушите и мелко нарежьте. Гауду натрите на терке.
В глубокой емкости взбейте яйца с добавлением молока и масла. Посолите, приправьте перцем и перемешайте.
Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и размешайте до однородности.
Добавьте в тесто раскрошенный вручную сыр фета и перемешайте.
Вмешайте тертый сыр и зелень.
Разогрейте духовку до 180°C.
Форму застелите пергаментом и влейте тесто. Оставьте на 20 минут.
Выпекайте пирог 45-50 минут.
Готовому пирогу дайте остыть до комнатной температуры и подавайте на стол.
