????на 100грамм - 169.85 ккал????Б/Ж/У - 5.67/2.83/29.39????
Ингредиенты:
2 стакана цельнозерновой муки (можете заменить на овсяную)
100 мл обезжиренного молока
2 ст. л. лимонного сока
3 спелых банана
1 стакан черники свежей или замороженной
полстакана орехов
1 и 1/2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
1/3 ч. л. тёртого мускатного ореха
1 ст. л. овсяных хлопьев для посыпки
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. К молоку (я сделала его сама из сои и воды) добавить лимонный сок и отставить ненадолго, пусть молоко створожиться.
2. Спелые бананы очистить и пюрировать блендером.
3. К банановому пюре влить смесь молока и лимонного сока, перемешать до однородности.
4. Смешать сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель, соль, и тёртый мускатный орех.
5. Вылить пюреобразную банановую смесь в мучную и хорошенько перемешать.
6. Высыпать в тесто очищенные орехи (измельчать их или нет, решать вам) и перемешать.
7. В последнюю очередь выложить на тесто чернику (замороженную ягоду предварительно размораживать не нужно) и аккуратно перемешать.
8. Выстелить форму (у нас 21х11х6 см) бумагой для выпечки и выложить тесто.
9. Сверху посыпать овсяными хлопьями, слегка размоченными в воде.
10. Выпекать кекс в разогретой до 175-180*С духовке в течение часа.
11. Обязательно остудите кекс на решётке прежде, чем нарезать его.
Приятного аппетита!
