Само название торта «Чёрный принц» уже вызывает желание его попробовать. А когда это произведение кулинарного искусства появится на праздничном столе, то тут уж, вряд ли, кто-то из гостей сможет устоять. Торт, рецепт которого мы предлагаем Вашему вниманию, действительно, является, если не «королём» среди десертов, то «принцем», уж точно. Многослойный, пропитанный вкуснейшим кремом и покрытый шоколадом, торт «Чёрный принц», надеемся, станет украшением Вашей коллекции рецептов.
Торт «Чёрный принц». Вариант 1.
Чтобы приготовить торт «Чёрный принц», Вам потребуются следующие ингредиенты:
1 плитка тёмного шоколада
1 яйцо
1 ст. сахара
1 яйцо
200 г сметаны
1 банка сгущённого молока
0,5 ч. л. соды
1/3 ч. л. соли
1 ст. муки
2 ст. л. какао
200 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара.
Как готовится торт «Чёрный принц»:
1. Сахар взбить с яйцом, добавить в смесь сметану и половину банки сгущённого молока, хорошо перемешать. Высыпать в общую массу соду, соль, постепенно ввести муку. Вымесить тесто, разделить его на 3 равные части и испечь 3 коржа (печь при 180 градусах около 20 минут).
2. Оставшееся сгущённое молоко взбить с размягчённым сливочным маслом в пышную массу. На каждый корж нанести крем и насыпать тёртый шоколад. Верх и бока торта также смазать кремом и украсить шоколадной крошкой. На верхнем корже рекомендуется разместить шоколадные конфеты или фигурки из шоколадной мастики.
Торт «Чёрный принц». Вариант 2.
Чтобы приготовить торт «Чёрный принц», Вам потребуются следующие ингредиенты:
Для одного коржа:
1 ст. сметаны
1 ст. варенья
1 ст. сахара
1 ст. муки
3 яйца
2 ч. л. соды
1 ст. л. уксуса
1 ч. л. какао.
Для крема:
250 г сливочного масла
1 ст. сахара
2 ч. л. какао.
Для помадки:
50 г сливочного масла
2/3 ст. сахара
3-4 ч. л. какао
1-2 ч. л. молока.
Как готовится торт «Чёрный принц»:
1. Яйца и сахар растереть, добавить в смесь сметану, погашенную уксусом соду, какао, варенье и муку. Всё взбить для получения однородной массы. Тесто поместить в форму и выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Всего следует испечь 4 коржа.
2. Для крема сахар взбить с маслом. Порциями ввести в крем какао-порошок. Продолжать взбивать, пока компоненты не соединятся. Приготовить помадку. Для этого масло, сахар и молоко поместить в небольшую кастрюлю. Варить на тихом огне до полного растворения масла и сахара. Высыпать в смесь какао и варить ещё 3-5 минут, постоянно помешивая.
3. Промазанные кремом коржи сложить друг на друга. Когда торт будет собран, следует обмазать кремом и его бока. Изделие залить шоколадной помадкой, украсить шоколадными фигурками или конфетками.
