Грибной суп из шампиньонов — это наверно самый простой суп который я знаю. Если у Вас есть готовый бульон, то пройдет всего лишь 30-40 минут с того момента как вы зайдете на кухню и будите сидеть за столом с ложкой. Приготовить грибной суп просто, главное не заглушить вкус грибов, специями или других добавками. Лично я предпочитаю грибной суп с кусочками грибов, мне нравиться жевать грибы, но вы можете сделать и суп-крем.
Для приготовления грибного супа нам потребуется:
Картофель — 300 гр.
Грибы — 300 гр.
Куриный бульон — 1,5 литра
Морковь — 2 шт.
Сметана — 3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Способ приготовления грибного супа:
1. Все овощи нарезать кубиками, примерно одинакового размера -1,5 см.
2. Нарезанные овощи бросаем в кипящий бульон, варим около 25-30 минут, пока картофель не станет мягким.
3. Готовый суп снять с огня. Постепенно добавить сметану в горячий суп, варить дальше не стоит. Приправляем по вкусу солью и свежемолотым перцем. Вот и все, приятного аппетита!
Я добавляю много перца, потому что люблю сочетание грибов и перца.
