Картофель варенный — 900 гр.
Яйцо — 2 шт.
Соль — 1 чайная ложка
Мука — 2,5 стакана
Грибы — 200 гр.
Лук — 1 головка
Перец — по вкусу
Петрушка — пол пучка.
1. Картофельные котлеты с грибами способ приготовления:
К охлажденному и раздавленному картофелю добавляем муку, соль, яйца и руками формируем однородное тесто. Если тесто будет прилипать к рукам, можно руки посыпать небольшим количеством муки. Порезать тесто на порции.
2. Обжарить на сковородке грибы с луком, приправленные солью и перцем.
3. Тесто растереть на ладони, выложить по центру грибную начинку, сложить по краям формируя форму котлеты.
4. Выложить на сковородку с разогретым маслом и обжарить до золотисто-коричневого цвета с двух сторон. Можно подавать с кетчупом и солеными огурцами.
