Из овощей, наибольшей популярностью пользуется фаршированный перец, иногда мы фаршируют помидоры. Картофель вряд ли вы использовали для фарширования, и тем не менее он отлично подходит для этого. Для фарша будем использовать курицу, сыр-фета, а также паприку, а кто любит поострее может использовать даже перец-чили.
Для приготовления фаршированного картофеля нам потребуется:
Картофель — 2 шт.
Куриное мясо — 100 гр.
Паприка — 1/2 шт.
Сыр-фета — 50 гр.
Сливочное масло — 25 гр.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Способ приготовления фаршированного картофеля:
Картофель лучше всего выбирать среднего размера и правильной формы. Вы можете очистить его от кожуры, но я этого делать не буду. Срезаем верхнюю часть и выбираем сердцевину. Это не трудно, можно легко сделать с помощью ложки. Вы так же можете предварительно отварить картофель в мундире, около 20 минут, это облегчит удаление сердцевины, а так же сократит срок запекания.
Для начинки используем остатки жареной курицы, но вы можете заменить измельченным сырым мясом, таким как курица или другим видом. Смешать измельченные куриное мясо с кубиками сыра-фета, мелко нарезанным перцем и маслом. Приправить солью и специями.
Готовым фаршем заполняем картофель, сверху посыпаем тертым сыром.
Заворачиваем по отдельности каждый картофель в фольгу и запекаем в, предварительно разогретой, духовке при температуре 180 градусов в течение часа.
В последние 10 минут приготовления фольгу разворачиваем, что бы сыр подрумянился. Если вы использовали приготовленный картофель, время запекания необходимо сократить.
