Ингредиенты:
Руккола — 1 пучок
Орехи грецкие — ½ стакана
Масло оливковое — 4 ст. л.
Спагетти —500 г
Сыр пекорино романо — 150 г
Листья базилика — по вкусу
Приготовление:
1.В блендер влить оливковое масло и порциями добавлять рукколу, тертый или резаный на некрупные кусочки пекорино, расчлененные на половинки грецкие орехи и снова масло при необходимости. Взбивать на низкой скорости, чтобы в песто можно было узнать компоненты. Как только содержимое блендера станет однородным и густым как сметана — песто готов.
2.Спагетти отварить в чуть подсоленной воде до состояния аль денте.
3.Слить до капли воду и в кастрюле смешать макароны со свежеприготовленным песто.
4.Выложить полученную смесь на тарелки, украсить листком зеленого базилика.
5.Подавать со свеженатертым пекорино
Приятного аппетита!Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
