✔ Ингредиенты:
- свиные ребрышки: 1кг
- подсолнечное масло: 1ст.л.
- лук репчатый: 1шт.
- чеснок: 2 зубчика
- имбирь: 1ст.л.
- перец: по вкусу
- соль: по вкусу
- кокосовое молоко: 200мл
- томатная паста: 3ст.л.
- мед: 4ст.л.
- соус хоисин: 3ст.л.
- зеленый лук: 20гр.
- кунжут: 10гр.
✔ Как готовить:
- Отварить ребра в большой кастрюле в кипящей соленой воде в течение 30 мин до мягкости.
- Слить, прополоскать под холодной водой и охладить.
- Нагреть масло в сковороде и обжарить лук с чесноком, имбирем и пятью специями в течение 3 мин.
- Добавить кокосовое молоко, томатную пассату, мед и хоисин, перемешать, и намазать соусом ребра.
- Готовить на гриле 15 мин, перевернув 1 раз.
- Добавить на решетку лук и обжаривать 4-5 мин.
- Порезать ребра на отдельные куски и подавать с зеленым луком, посыпав кунжутными семечками.
