Коварный аппетит вынуждает даже сытого человека рыскать в поисках «чего-нибудь вкусненького». Он внушает вам мысль о том, что еще кусочек вот той вкуснятины не повредит вашей талии даже в том случае, если пуговичка на этой части фигуры была незаметно расстегнута несколько минут назад. Аппетит заставляет вас набивать продуктовую корзину большим количеством продуктов, нежели вы можете съесть и толкает в развратные объятия фастфуда. Не пора ли взять его под контроль?
Способ 1. Покажите ему кулак
Сговорившись с мозгом, аппетит обманывает вас, внушая, что пока с тарелки не съедено все, сытость не придет. При этом размер тарелки не имеет особого значения. Содержимое и миски, и мисочки воспринимается мозгом как «порция». Во время эксперимента «Бездонная чаша» участникам, без их ведома, доливали в тарелки суп, увеличивая привычный объем пищи незаметно для них. В уверенности, что обычная порция еще не съедена, люди с аппетитом съедали на 73% больше еды, чем им требовалось, чтобы утолить голод.
Как же победить «обманщиков»? Приучите себя измерять содержимое тарелок на глаз, сравнивая с объемом вашего кулака. Одна порция – один кулак. Согласно приобретающей все большую популярность диете врача-психотерапевта Олега Терна «Пятнашки», за один прием пищи не следует съедать больше «трех кулачков» еды.
Способ 2. Не дайте вас отвлечь
И снова аппетит вступает в сговор с мозгом. Эти двое так и хлопочут о том, как бы вы ни умерли от голода. Они похожи на любящую бабушку, так и норовящую всунуть в рот зазевавшегося внучка лишний кусочек пирога. Если во время еды вы отвлекаетесь на чтение захватывающего романа, просмотр сериалов, роликов на ю-тубе, ленты в социальных сетях, будьте уверены, переедание вам обеспечено.
Можно, конечно, мрачно и сосредоточенно пережевывать пищу, уставившись в одну точку, но лучше просто заранее сервировать стол, убрав с него все лишнее. Если вы съедите только то, что планировали, так и быть, глядите одним глазком в экран.
Способ 3. Узнай, кто скрывается под маской
Голод, который мы испытываем, не всегда вызван физиологическими причинами. У некоторых людей пробуждению аппетита способствуют эмоциональные триггеры – стресс, усталость, скука, чувство неудовлетворенности собой.
Чтобы узнать, какое чувство на самом деле толкает вас к заветной дверце, ведите пищевой дневник или хотя бы отмечайте время трапез. Если вы перекусывали 3-4 часа назад, пришла пора снова подкрепиться. Если же «час Х» еще не пробил, стоит подумать, что на самом деле вас беспокоит и попробовать решить проблему иначе. Например? Покрасьте ногти, позвоните подруге, сходите на прогулку – сделайте что-то, что вас развлечет, успокоит, обрадует. Кстати, мозг иногда путает сигналы и «просьбу» организма о стакане воды трансформирует в желание что-нибудь съесть. Так что, если, несмотря на тщательный самоанализ, все равно хочется кушать, попейте водички.
Способ 4. Стоп-сигнал в темноте
Оказывается, красный сигнал способен остановить не только пешеходов или автомобилистов, но и зарвавшийся аппетит. Ученые доказали, что с красных тарелок люди съедают меньше, чем с белых или синих. Эти же неутомимые исследователи установили, что интимный полумрак, заставляет людей есть меньше и медленнее, а уж классическая музыка и вовсе побуждает вкушать пищу крохотными кусочками.
В борьбе за стройную талию все средства хороши. Сервируйте завтрак на ярко-красной посуде, которая заодно поднимает вам настроение, а ужинайте при свечах, включив приятную мелодию.
Способ 5. Волшебные продукты
Ах, эти головокружительные ароматы, возбуждающие аппетит. Пряные травы, специи, коренья! Заставьте их работать на вас! Чудесный имбирь способен не только сделать блюдо более соблазнительным, но и стимулировать ваше пищеварение, заставляя чувство насыщения «прийти пораньше». Также он снизит уровень сахара в крови, а это верный способ обуздать аппетит. Такими же свойствами обладают гвоздика и корица.
