Эта популярная на Востоке пряность имеет богатый химический состав, которым объясняется, как польза, так и возможный вред имбиря (об этом ниже). В его составе много микроэлементов (фосфор, магний, натрий, калий цинк, железо и пр.), витаминов С, А, В1 и В2, а также изрядная доля аминокислот и эфирных масел.
Что дает организму имбирь: полезные свойства
снижает уровень холестерина;
ускоряет обмен веществ и способствует выведению шлаков и токсинов;
увеличивает выносливость организма;
повышает работоспособность;
избавляет от хронической усталости, упадка сил и быстрой утомляемости;
замедляет процесс старения;
устраняет бродильные и гнилостные процессы в кишечнике;
очищает кровь;
повышает умственную активность и благотворно влияет на работу мозга.
Свежий и сухой корень применяется для лечения таких болезней:
простудные заболевания, ОРВИ и ОРЗ;
насморк, ангина, грипп;
бронхиты, бронхиальная астма;
кашель;
головная боль;
пониженное давление, гипотония;
гастрит, желудочные боли;
болезни печени и мочевого пузыря;
ожирение;
ревматизм;
дерматиты, лишаи, экзема;
воспаления ротовой полости;
отравления;
гельминты;
фурункулы, кожные сыпи;
полиартрит, суставные боли;
снижение остроты зрения; глаукома, катаракта;
тошнота, рвота;
приступы панического страха;
диарея.
Имбирь, противопоказания
А теперь обещанная информация о противопоказании к применению имбиря. В его составе имеется вещество гингерол, которое «отвечает» за специфический жгучий вкус свежего корня и дает ему массу полезных свойств, описанных выше. Однако «жгучесть» имбиря не позволяет использовать его при язвенной болезни желудка и 12-типертсной кишки, при камнях в почках и мочевом пузыре. Не следует также принимать имбирь при дивертикулезе и других поражениях кишечника.
Даже здоровым людям нельзя слишком увлекаться имбирем. Я помню случай, когда девушку из соседнего отдела забрала скорая прямо с работы в глубоком обмороке. Потом выяснилось, что она ежедневно пила крепкий имбирный чай, спасаясь от простуды, что привело к поражению стенок пищевода. Будьте осторожны! Не превышайте дозировки и не принимайте имбирь длительное время.
Имбирь от кашля, простуды, для повышения иммунитета
Закипятить пол-литра воды, добавить 2 ст. ложки без верха натертого имбиря и проварить около 10 минут на слабом огне. Затем добавить по маленькой щепотке молотой корицы, сухого листа мяты, черного перца и 5-7 столбиков пряной гвоздики. Снять с огня и засыпать столовую ложку любого чая. Пить по половине стакана с медом, но не дольше 2 недель. После семидневного перерыва лечение можно повторить.
От мокрого кашля:
Здесь используем сухой молотый имбирь в порошке. Стакан молока закипятить, всыпать треть чайной ложки имбирного порошка, куркумы на кончике ножа и пол чайной ложки меда. Размешать и выпить за один раз. Ребенку (старше 3 лет) давать по трети стакана за 1 раз 2-3 раза в день.
При сухом кашле (только для взрослых и детей старше 12 лет):
Натереть на терке корень имбиря и отжать столовую ложку сока. Добавить столько же сока лимона и жидкого меда. Все смешать и съесть. Так принимать 3 раза в день до отхождения мокрот. Если мед густой взять треть ложки.
При кашле и бронхите:
Отжать пол чайной ложки лукового сока, смешать с таким же количеством натертого свежего имбиря и третью чайной ложкой меда. Принять за раз. Такое снадобье принимают 3-4 раза в день до исчезновения хрипов и кашля.
Для повышения иммунитета
Смешать по стакану молотых сухих плодов шиповника и столько же сухих ягод можжевельника. Сложить в стеклянную банку и готовить такой настой с имбирем: 4 ст. ложки смеси залить 1 л кипятка, добавить 1 ст. ложку молотого имбиря или 2 ст. ложки свеженатертого, укутать и настоять ночь. Пить перед едой по 100 мл до 4 раз в день. Можно добавлять мед для вкуса, а вот с сахаром лучше не пить – это снижает целительные свойства настоя.
От дисбактериоза, кишечных расстройств
Купить свежий натуральный несладкий йогурт и сделать коктейль: смешать половину стакана йогурта с 1 ст. кипяченой холодной воды. Добавить по четверти чайной ложки молотого имбиря и порошка мускатного ореха. Все хорошо взбить ложкой и пить по трети стакана за 30 минут до приема пищи. Курс – 14 дней. При расстройствах помогает после 2-3 раз.
Имбирное вино при желудочных проблемах
Если беспокоит отрыжка, вздутие живота, урчание, плохой аппетит – поможет целебное имбирное вино. Натереть или мелко нарезать 2 ст. ложки свежего корня имбиря, залить его 0,5 л сухого белого виноградного вина, взболтать и крепко закупорить емкость. Настоять 21 день в темноте, затем процедить. Принимать по столовой ложке 4 раза в день за полчаса до приема пищи.
От головной боли – чай «Пряный»
В стакан кипятка бросить 5 штук гвоздики (сухая пряность) и три пряности на кончике ножа: имбирь, корица и куркума. Размешать, настоять под блюдцем до теплого и добавить мед по вкусу. Пить вместо чая 1-2 раза в день при сильной головной боли или при простудах.
От морской болезни и укачивания в транспорте
Даже при противопоказаниях можно использовать полезные свойства имбиря перед дальней поездкой. Если существует проблема укачивания, следует за час до начала путешествия принять имбирный порошок. Количество – со спичечную головку. Если через несколько часов снова появится тошнота принять чуть большее количество.
Настойка на яблочном уксусе от хронической усталости, после тяжелых болезней
Смешать и взбить в блендере 250 г свежего имбирного корня, 250 г чеснока с таким же количеством острого свежего перца. Добавить стакан яблочного уксуса (если жидкости мало – добавить еще) и взбить до однородной массы. Настоять в стеклянной посуде 20 дней и поставить в холодильник. Принимать по половинке чайной ложки трижды в день перед едой. Постепенно увеличивать дозу до 1ст. ложки за раз.
Быстрые рецепты
При сухих мозолях прикрепить на ночь тонкую кожицу свежего имбиря;
От перхоти и выпадении волос втирать сок имбиря в корни – срезать кусочек и срезом натирать кожу;
Такое же лечение можно проводить при укусах комаров.
Дорогие читатели. Безусловно, это не все возможности целительной пряности. Полезные свойства имбиря огромны, но и о противопоказаниях тоже забывать не следует. Если после приема любого снадобья с имбирем вы почувствовали неприятные симптомы (боли в желудке, спазмы, головную боль и пр.) следует сразу же отказаться от такого лечения. Возможно, имбирь просто не подходит вам и нужно искать другие способы исцеления.
