Ингредиенты:
• Свиная ножка – 2 шт
• Говядина – 500-700 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Чеснок – половина головки
• Вода – 3-3,5 л
• Соль, перец (горошком), лавровый лист – по вкусу
Мясо промыть, залить холодной водой, оставить на ночь. Воду слить, мясо промыть.
Лук помыть, не чистить.
Морковь почистить (если большая, разрезать на 2 части).
Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.
В чашу мультиварки выложить мясо, лук, морковь, добавить воду, соль и специи. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 6 ч.
Готовить до окончания режима.
Готовое мясо вынуть, остудить, отделить от кожи и костей, порубить.
Бульон процедить.
В чашу мультиварки выложить мясо, добавить процеженный бульон и чеснок. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 30-40 мин.
Готовить до окончания режима.
Готовый холодец разлить (постоянно перемешивая) по формам, убрать в холодильник.
Подавать с горчицей или хреном.
