Ингредиенты:
Для бисквита:
3 яйца
150 г сахара
150 г муки
Для крема:
250 г сливок 33-35%
250 г сыра маскарпоне
200 г сахара
Вишня консервированная (в собственном соку и без косточек)
вишневый компот
100 г шоколада
Приготовление:
Готовим бисквит. Для этого яйца взбить с сахаром, добавить муку, замесить негустое тесто.
Подготовить форму для выпекания. Смазать форму маслом, проложить бумагой для выпечки (У меня форма круглая 26 см со съемными бортами). Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут. Проверяем на готовность с помощью зубочистки, сухая - бисквит готов.
Даем бисквиту остыть, не вынимаем из формы.
Пока наша основа остывает, приготовим крем. Для этого взбить сливки с сахаром, добавить маскарпоне и перемешать до однородной массы.
Бисквит проколоть ножом и немного пропитать вишневым компотом, выложить вишню по всей поверхности коржа, распределить сверху равномерно крем. Натереть на мелкой терке шоколад и посыпать щедро наш торт. Торт должен немного пропитаться. Поставьте его в холодильник на 2-3 часа, не меньше.
Приятного аппетита!
