Ингредиенты:
* 300 г очищенных креветок
* 200 г шампиньонов
* 2 ст. ложки розового майонеза
* 3-4 ст. ложки лимонного сока
* 1-2 красных сладких перца
* рис отварной 1 стакан
* репчатый лук 1 шт.
Способ приготовления
Для соуса:
смешать 80 г обычного майонеза с 1 ст. ложкой томатного кетчупа и добавить по 1 ч. ложке соевого соуса и коньяка.
Приготовление:
Креветки проварить 5 минут в кипящей подсоленной воде с лавровым листом и горошками черного перца (на 1 кг креветок 3 л воды), вынуть и дать воде стечь. Грибы нарезать ломтиками, обжарить. Сладкий перец и лук нарезать кубиками и обжарить. На дно креманки выложить листья салата. В блюде смешать креветки, рис, грибы, перец, лук, заправить сусом, перемешать, дать салату настояться.
Посолить и поперчить по вкусу.
