Калорийность вегетарианского борща составляет 23 ккал
• Вода 1,5 л
• Свекла 1 штука
• Картофель 2 штуки
• Белокочанная капуста 300 г
• Репчатый лук 1 головка
• Морковь 1 штука
• Томатная паста 1 столовая ложка
• Сахар 1/2 г
• Соль по вкусу
• Сметана по вкусу
• Зелень по вкусу
1.Вымойте свеклу, очистите и положите в кипящую воду, варите почти до готовности. Достаньте свеклу и дайте остыть. Затем натрите на крупной терке.
2. Мелко нарежьте морковь и репчатый лук и потушите их в сливочном масле.
3. Нарежьте кубиками картофель и положите в кипящий свекольный отвар. Через 10 мин. добавьте капусту. Когда капуста будет готова добавьте морковь, лук и тертую свеклу. Доведите до кипения и добавьте томатную пасту, сахар, соль по вкусу. Подавайте на стол со сметаной и зеленью.
