Ингредиенты:
Вареный рис — 2 чашки
Копченый тофу — 100 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Яйца куриные —2 шт.
Замороженный горошек — 1 чашка
Зеленый лук — 1 пучок
Соевый соус — по вкусу
Белый перец — по вкусу
Кунжутное масло — 2 капли
Приготовление:
1. Нарежьте тофу, лук и чеснок.
2. Подготовьте рис. Убедитесь, что он комнатной температуры. При необходимости его можно разогреть в микроволновке.
3. Разбейте два яйца, взболтайте, поперчите по вкусу.
4. Нагрейте в вок-сковороде немного масла. Вылейте туда яйца и готовьте на среднем огне. Когда три четверти яичной массы будет готово, уберите половину яиц в миску, добавьте к оставшейся половине тофу, чеснок. Добавьте еще масла, если смесь кажется сухой. Готовьте, пока не почувствуете аромат чеснока.
5. Добавьте рис к смеси яиц и тофу, осторожно перемешайте деревянной лопаткой.
6. Добавьте зеленый горошек. Готовьте на среднем огне, пока смесь не нагреется.
7. Добавьте по вкусу соевый соус, поперчите и перемешайте. Полейте кунжутным маслом и подержите смесь полминуты на сильном огне.
Bon Appetit!
