Состав:
150 г маринованной сельди
50 г свеклы
1/2 луковицы
1/2 яблока
1 ч.л. каперсов
1 яйцо
1 маринованный огурец
2 ст.л. йогурта натуральногоперец
соль
горчица
белый винный уксус
Приготовление:
Сельдь разрезать на небольшие кусочки. Нарезать лук, замариновать его в уксусе и добавить к сельди. Нарезать кубиками яблоки (лучше использовать кислые сорта) и добавить в салат. Добавить каперсы.
Отварить яйца, дать остыть, очистить, отделить желтки от белков и белки мелко нарезать. Также мелко нарезать кубиками огурцы и добавить в салат. Смешать йогурт, растертые желтки, перец, соль и горчицу. Охладите в течение по крайней мере 1-2 часов до подачи на стол.
