400г -палочек савоярди
500г-вишни свежей
1л-слики кондитерские
1кг-творожной пасты
300-400г сахарной пудры (если любите не сладкий, пробуйте)
Ваниль
15г-желатина
45г-Воды
Для пропитки палочек:
60мл-кофе натурального (это уже с водой)
1ст.л.-какао
50г-коньяка
100мл.-воды
1.Замочите желатин в воде, пусть набухнет.
2.Взбейте сливки до пышной пены, постепенно добавляя сахарную пудру.
3.Добавьте творожную пасту, ваниль, взбейте.
4.Когда желатин набухнет, растворите его на водяной бане и добавьте в сливочную смесь.
5.Я взяла 3 разных по размеру формы и туда выкладывала слои.
6.Каждую палочку мокните в пропитку, выложите на дно, потом вишню 1/3 часть, потом крем 1/3 часть, можно еще несколько палочек положить и опять залить кремом.
7.Я каждую форму ставила в морозилку на пол часа.
8.Когда все застыло, в самый нижний слой вставила трубочки, что б верхний его не провалил и так с каждым слоем. Приятного аппетита!!!м
