Ингредиенты:
Сливочное масло — 150 г
Мука — 150 г
Яйца — 135 г
Миндальная мука — 30 г
Сахар — 305 г
Бананы —305 г
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Бананы берем свежие (не переспелые!) комнатной температуры. У меня ушли 3 небольших штуки. Масло также заранее достанем из холодильника. Разминаем бананы с сахаром в пюре. Можно вручную, но я делала это в комбайне.
2. Добавляем сливочное масло и взбиваем массу до полной однородности.
3. Затем добавляем яйца. У меня ушли ровно 3 яйца категории С-2.
Опять тщательно взбиваем.
4. Засыпаем пшеничную и миндальную муку (можно смолотый миндаль, либо на крайний случай простую муку + 20 г). Тщательно вымешиваем тесто. Важно добиться плотной однородной консистенции.
Выливаем в форму. Силикон не смазываем, другие материалы выстилаем бумагой, либо слегка смазываем маслом и присыпаем мукой.
5. Выпекать минуть 60.
6. Даем немного остыть в форме, затем полностью на решетке и можно дегустировать.
Если хотим десерт без корочки с равномерной консистенцией, то оберните его пленкой или положите в п/э пакет и оставьте при комнатной температуре часов на 6.
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
