Калорийность шоколадного рулета с вишней составляет 237 ккал.
Для рецепта шоколадного рулета с вишней понадобится:
• Вишня 350 г
• Сливки 300 мл
• Яйцо 5 штук
• Сахарная пудра 225 г
• Горький шоколад 175 г
• Бренди 6 столовых ложек
• Сахар 2 столовые ложки
1.Разломайте шоколад на небольшие кусочки и поставьте на водяную баню. Добавьте бренди и держите на слабом огне, пока шоколад не растопится.
2. Соедините сахарную пудру и яичные желтки и взбейте до густоты. Затем добавьте шоколад и снова взбейте.
3. Взбейте яичные белки. Одну ложку добавьте в шоколадную массу и перемешайте. Смажьте маслом форму для рулета и выложите бумагой для выпечки. Смесь выложите в форму и разровняйте поверхность.
4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут. Готовый шоколадный корж накройте полотенцем и оставьте на ночь.
5.Перед подачей на стол взбейте сливки и добавьте бренди. Распределите сливки на корже, сверху выложите вишню, удалив предварительно косточки. Сверните в рулет и выложите на блюдо.
