Картофельные оладьи или деруны или драники можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира на ужин.
Состав:
2 больших картофеля
1 яйцо, слегка взбить
1 ст.л. свежего нарезанного укропа
1/4 ч.л. соли, или по вкусу
1/8 чайной ложки перца, или по вкусу
1 1/2 ст.л. картофельного крахмала
2-3 ст.л. растительного масла
Приготовление:
Очистить и натереть картофель. Добавить яйцо, укроп, соль и перец и перемешать. Добавить картофельный крахмал и хорошо перемешать.
Сформировать из картофельной смеси плоские котлеты . Обжарить котлеты в масле до золотистого цвета, около 4 минут с каждой стороны. Как вариант, подавать с нарезанным зеленым луком и сметаной или с низким содержанием жира натуральным йогуртом.
