Для приготовления блюда потребуется:
1 кочан цветной капусты (некрупный)
1/2 стакана сметаны
5 ст.л. растительного масла
перец, соль
Как приготовить цветную капусту в духовке в фольге:
Срезать соцветия с кочана капусты, промыть, обсушить их, выложить в глубокую миску, полить сметаной, маслом (лучше – оливковым), поперчить и посолить, хорошо перемешать чтобы маринад равномерно распределился по капусте, на 10-15мин оставить.
Нарезать фольгу на квадратные кусочки, лучше сложить в два слоя.
На каждый кусочек фольги выложить по несколько соцветий капусты, завернуть в виде мешочка – поднимая края фольги кверху.
Выложить мешочки фольги с капустой на противень, поставить его в нагретую до 180-200 градусов духовку.
Выпекать цветную капусту в духовке в фольге около 20-30мин до готовности.
При подаче выложить мешочки фольги прямо на тарелки.
Чтобы зарумянить цветную капусту, аккуратно разверните мешочки фольги в конце приготовления и дайте поготовиться так. Подавать такую капусту лучше всего с чесночно-сметанным соусом.
