Вам понадобятся следующие ингредиенты:
500 грамм свинины;
6 картофелин;
2 луковицы;
2 стакана воды;
растительное масло;
черный молотый перец;
соль;
зелень.
В принципе, для жаркого можно брать любое мясо, однако лучше все-таки использовать свинину, чтобы жаркое получилось более нежное и сочное.
Мясо промываем и нарезаем небольшими кусочками. Лук чистим и нарезаем полукольцами. На разогретой сковороде (лучше взять глубокую сковороду) с растительным маслом обжариваем мясо до получения золотистой корочки, после чего кладем к мясу лук и жарим, перемешивая до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Картофель чистим и нарезаем кусочками. Как только лук станет прозрачным, кладем в сковороду картфоель, солим и перчим, заливаем двумя стаканами воды. Оставляем жаркое тушиться до полной готовности. Лучше всего готовить жаркое на среднем или небольшом огне, чтобы оно как следует протомилось и было нежным и вкусным. Готовое жаркое по-домашнему можно украсить зеленью.
