????на 100грамм - 116.44 ккал????Б/Ж/У - 5.05/1.5/19.89????
Ингредиенты:
Обычная капуста 0,5 кг
Укроп 1 пучок
Кефир обезжиренный 350 г
Сода пищевая 1 чайная ложка
Мука цельнозерновая (2–3 стакана)
Соль черная, асафетида или другие специи по вкусу (карри, хмели-сунели)
Оливковое масло
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Кефир соединяем с содой, чтобы она погасилась, а кефир стал более воздушным (в нем появятся пузырьки).
Готовим начинку:
Капусту натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать. Перемешать начинку с необходимым количество соли и специй. (Еще можно добавить мелко порезанных грибов. Тогда капусты чуть меньше класть.)
Готовим тесто:
Кефир соединяем с мукой (муку всыпаем постепенно, частями, постоянно вымешивая тесто. Необходимая консистенция – густая сметана). Тесто также немного солим и добавляем немного стевии.
Формируем пирог:
Половину теста выливаем и распределяем в форме, смазанной маслом, сверху выкладываем начинку, которую заливаем оставшимся тестом (форму лучше использовать невысокую но широкую по диаметру – будет сложнее сформировать ровные слои, но больше гарантий что все удачно пропечется).
Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 40–60 минут до румяной корочки. Затем вынимаем пирог и даем остыть. Он вкусный и теплым и холодным.
Приятного аппетита!
