Творожное тесто:
250 гр творога (был 5%), без жидкости
1 яйцо –лучше маленькое
50 г кокосовой стружки
60 гр сахара
2-3 ст.л муки.
Бисквит:
3-4 яйца, в зависимости от размера,
1 ст.песка, щепотка соли,
1 ст.л. с горкой майонеза,
1 ст.муки
1 ч.л. соды без горки с лимонной кислотой
100 гр.шоколада молочного или горького без начинки
Глазурь:
3 ст.л. какое
0,5 ст.сахарного песка
2,5 ст.л. густой сметаны
50 гр.сливочного масла.
Процесс: Творог растереть до однородности. Добавить кокосовую стружку, яйцо, сахар, муку и перемешать. Сформировать шарики, выложить на тарелку и убрать в холодильник. А пока готовим шоколадное тесто.
Для теста миксер взбить яйца с щепоткой соли, далее всыпаем сахар и продолжаем взбивать, до устойчивых пиков. Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане, когда остынет влить в яйца с сахаром, добавить майонез и еще раз взбить миксером. После миксер можно отложить, добавить гашеную соду и всыпать постепенно муку и аккуратно в ручную смешать венчиком, до однородного состояния.
Мультиварку смазать сливочным маслом. Выложить наши шарики и залить их тестом. Поставить на выпечку 50 минут. После сигнала оставить на подогреве на 10 минут. Все готово, доставать при помощи чаши для пароварки. Потом перевернуть на тарелку. И залить глазурью
Для этого какое смешать с сахаром и сметаной, добавить масло и все варить на медленном огне, до растворения сахара. Залить бисквит, украсить на свое усмотрение.
Когда остынет можно пить чай и наслаждаться чудесным вкусом.
Приятного аппетита.
Маргарита Чернова
