Ингредиенты:
Тесто
Яйца куриные
2 шт.
Вишня замороженная
150 г
Сахар
150 г
Сгущённое молоко
200 г
Сметана
200 г
Какао порошок
2 ст. л.
Сода
1 ч. л.
Мука пшеничная
2 ст.
Сок лимонный
1 ч. л.
Крем
Сахар
70 г
Сметана
500 г
Глазурь
Какао порошок
3 ст. л.
Сахар
4 ст. л.
Молоко
4 ст. л.
Масло сливочное
50 г
Приготовление:
Для приготовления торта «Панчо» понадобятся: яйца, сметана, сгущённое молоко, сахар, сливочное масло, какао-порошок, мука.
Шаг 1
А также вишня без косточек, молоко и сода пищевая.
Шаг 2
Яйца соединяем с сахаром (150 г) и слегка взбиваем.
Шаг 3
Добавляем 200 г сметаны жирностью 10-15%.
Шаг 4
Яйца с сахаром и сметаной перемешиваем. Добавляем сгущённое молоко и соду, погашенную уксусом или лимонным соком.
Шаг 5
Затем кладём муку и хорошо перемешиваем.
Шаг 6
Добавляем 2 столовые ложки какао.
Шаг 7
И опять перемешиваем.
Шаг 8
Тесто выливаем в форму для выпечки и ставим в духовку, разогретую до 175-180°C. Диаметр моей формы 20 см.
Шаг 9
Выпекаем 35-40 минут.
Шаг 10
Корж охлаждаем и разрезаем на небольшие кусочки произвольного размера.
Шаг 11
Готовим крем для торта. Сметану жирностью 20-25% соединяем с сахаром.
Шаг 12
Сметану с сахаром перемешиваем.
Шаг 13
На блюдо выкладываем кусочки коржа и смазываем кремом.
Шаг 14
Затем кладём вишню.
Шаг 15
И так, пока не закончатся куски коржа, выкладываем крем и вишню, формируя торт.
Шаг 16
Готовим шоколадную глазурь. В кастрюлю наливаем молоко, кладём 4 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки какао-порошка и 50 г сливочного масла.
Шаг 17
Ставим кастрюлю на плиту, перемешиваем и варим до получения однородной массы.
Шаг 18
Шоколадную глазурь охлаждаем и поливаем торт.
