Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Ингредиенты на 4 персоны:
• Фарш из индейки-500 гр.
• Помидоры в собственном соку (пюре)-400 гр.
• Куриный бульон-500 мл.
• Красное вино-300 мл.
• TABASCO® Чипотле Перечный Соус-2 ст. ложки
• TABASCO® Оригинальный Красный Перечный Соус- 3 - 5 капель.
• Шампиньоны-150 гр.
• Морковь-1 шт.
• Сельдерей-2 палочки.
• Луковица красная-2 шт.
• Чеснок-2 зубчика.
• Тимьян-1 веточка
• Лавровый лист-1 шт.
• Оливковое масло-3 ст. ложки
• Томатная паста-1 ст. ложка
• Сахар-1 ч. ложка
• Соль, молотый черный перец.
Приготовление:
1. Морковь, сельдерей и шампиньоны нарезать мелкими кубиками.
2. Чеснок и лук почистить, мелко порезать и обжарить с овощами в кастрюле с добавлением оливкового масла.
3. В кастрюлю добавить фарш и обжарить, слегка помешивая. Затем добавить тимьян, лавровый лист, шампиньоны, томатную пасту и обжарить фарш еще в течение 5 минут.
4. Добавить пюре из помидоров в собственном соку, красное вино, куриный бульон.
5. Приправить солью, сахаром, черным молотым перцем, добавить соус TABASCO® Чипотле и Оригинальный КрасныйСоус TABASCO®. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 70 минут (при необходимости добавить куриный бульон).
6. В конце тушения удалить веточку тимьяна и лавровый лист.
7. Идеально подавать со спагетти, а также как закуску, запеченную с багетом и посыпанным сверху сыром.
