Ингредиенты:
Мука (+1,5 ст. л. для крема) — 500–600 г
Яйцо (1 шт. - в тесто; 1 шт. - в крем) — 2 шт.
Молоко (1 ст. - в тесто; 1 ст. - в крем) — 2 стакана
Дрожжи (сухие) — 7 г
Сахар (0,5 ст. л. - в тесто; 1/2 ст. - в крем)
Масло растительное (1,5 ст. л. + для жарки)
Соль — 1 щепотка
Коньяк (можно водку) — 2 ст. л.
Ванилин (в крем) — 1 пачка
Сахарная пудра (для присыпки)
Шоколад белый — 60 г
Приготовление:
1. В теплое молоко добавьте дрожжи, соль, сахар, масло, коньяк. Хорошо перемешайте. Вводите постепенно муку. Замесите тесто, дайте ему подойти.
2. Пока тесто подходит, приготовьте крем. 3/4 стакана молока доведите до кипения. В холодное молоко добавьте яйцо, сахар и взбейте. Введите муку и хорошо взбейте венчиком, чтобы не было комочков. Массу добавьте в кипящее молоко. Варите, постоянно помешивая, до густоты.
3. В горячий крем добавьте шоколад, хорошо перемешайте до полного его растворения. Дайте крему остыть.
4. Тесто разделите на порционные шарики, размером с яйцо. Сделайте руками лепешку. В серединку положите 1 ч. л. крема. Соедините края. Уложите швом вниз, подожди, пока закипит масло.
5. Жарьте во фритюре. Остывшие пончики присыпьте сахарной пудрой.
Автор рецепта: Мария Макова
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
