ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе судака - 750 г
Соус соевый - 20 г
Свиной жир - 80 г
Яйцо куриное - 2 штуки
Панировочные сухари - 40 г
Имбирь - 40 г
Перец черный душистый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 20 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Порционные куски филе судака без кожи и костей (по 1 куску на порцию) мариновать в течение 10–15 минут в соевом соусе, смешанном с растительным маслом, мелкорубленым имбирем, молотым душистым перцем и солью.
2. Затем куски рыбы запанировать в муке, смазать взбитым яйцом и снова запанировать в сухарях, а затем поджарить во фритюре.
3. Готовую рыбу откинуть, нарезать на кусочки и положить в тарелку. Душистый перец, смешанный с солью, подать отдельно.
