Ингредиенты:
Кабачок — 1 Шт.
Картофель — 2 Шт.
Перец болгарский — 1/2 Штуки (сделала без перца.)
Морковь — 1 Шт.
Лук (можно репчатый) — пол головки (можно целую.)
Чеснок — 3 Зубчика
Яйцо — 2 Штука
Мука — 3-5 Ст. ложки (чтобы консистенция была немного густая)
Сыр твердый — 100 Грамм(если больше, не испортит)
Укроп — По вкусу
соль, перец.
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи промойте и очистите от кожуры.
2. Картофель, морковь и кабачок натрите на мелкой терке. Лишнюю жидкость нужно отжать и удалить.
3.Теперь выдавите чеснок и мелко нарежьте лук, болгарский перец и зелень. Добавьте все к картофелю, моркови и кабачку. Посолите и поперчите.
4. Добавьте яйцо и натертый на терке сыр. Засыпьте муку и перемешайте.
5. Формы для выпечки промажьте растительным маслом (или подсолнечным/немного). Поместите в формы котлетки. Выпекайте в духовке примерно 35-45 минут при температуре 180 градусов. (как зарумянится верхушка). Приятного аппетита!
Запекать это блюдо лучше всего в формочке для запекания кексов, это придаст котлеткам идеально ровную круглую форму. На столе, такое блюдо всегда смотрится аппетитно и вызывает живой интерес. Обязательно попробуйте приготовить. Хорошего дня!)
Рецепт от нашего подписчика- Наталии Беляевой)
