На 4 порции в качестве легкой закуски или на 2 порции существенной закуски:
Ингредиенты:
1 чиабатта (хлеб);
50 г сливочного масла, размягченного;
150 г сыра моцарелла, тертого;
50 г сыра Пармезана, мелко тертого;
2 чайные ложки цельнозерновой горчицы;
8 ломтиков пармской ветчины.
Способ приготовления:
Разогреть гриль (не принципиально, можно и сковороду). Разрезать чиабатту сначала горизонтально, затем пополам, чтобы получилось 4 куска. Обжарить хлеб чиабатта с обеих сторон. Смешать сливочное масло, сыр моцарелла, сыр Пармезан «Parmigiano-Reggiano» и горчицу. Нанести толстым слоем на поджаренные кусочки чиабатты. Положить и жарить до расплавления сырной массы. На каждую часть положить по 2 кусочка пармской ветчиной. Бутерброд есть горячим.
