Ингредиенты:
Баклажаны — 3 шт.
Грибы (любые) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Помидоры — 3 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сыр твердый — 100 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Укроп — ½ пучка
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Лесные грибы хорошо промыть, почистить и отварить в кипящей воде в течение 20 минут. Затем обжарить на растительном масле до подсушенного состояния. Баклажаны промыть, отрезать кончики и разрезать пополам. Вынуть мякоть. Затем посолить баклажаны и оставить на 20 минут, чтобы снять горечь. После чего промыть водой, просушить и смазать растительным маслом. Выложить половинки на противень и отправить в духовой шкаф на 15 минут при температуре 220°C.
2.В это время обжарить на сковороде мелко нарезанные лук и болгарский перец. Добавить томаты и протушить еще 5 минут. В конце добавить мелко нарезанный чеснок и через 2 минуты снять с огня. Приготовленные овощи объединить с грибами. Полученной начинкой наполнить лодочки из баклажанов, сверху посыпать тертым сыром. Запечь в духовке в течение 12 минут
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
