Очень, кстати, малокалорийное и ароматное блюдо! Ну, и в мультиварке готовится элементарно;-)
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
500 г постного говяжьего фарша
1 зубчик чеснока, измельченный
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
1/2 чайной ложки семян тмина (по желанию)
соль и перец по вкусу
1 яйцо
зелень рубленой петрушки для украшения
Для томатного соуса:
2 головки репчатого лука, мелко нарезанного
400 г свежих помидор (можно заменить консервированными, в собственном соку)
1 столовую ложку томатной пасты
щепотка тертого мускатного ореха
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Соедините говядину, чеснок, петрушку, тмин (если используете), соль и перец по вкусу, перемешайте.
Добавьте яйцо, снова перемешайте, разделите фарш на части (20 частей);
2. Сформируйте фрикадельки. (Чтобы легче сделать фрикадельки, можно руки периодически опускать в холодную воду, тогда фарш не будет липнуть к рукам и шарики получатся аккуратными);
3. Помидоры и лук мелко порезать или измельчить в блендере с мускатным орехом, солью и перцем. Выложить томаты в чашу мультиварки, добавить томатную пасту, довести до кипения в режиме "Пар" минут 10-15 (кстати, в это время можно и лепить фрикадельки), затем перевести на "Тушение";
4. Аккуратно выложить фрикадельки к соусу, закрыть крышку и шотовить на "Тушении" в течение 40-45 минут;
5. Готовые фрикадельки подавать в томатном соусе, украсив зеленью петрушки. Гарнир-на ваше усмотрение????
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
