С начинкой из слив и яблок
ИНГРЕДИЕНТЫ:
20 г дрожжей
3 ст.ложки сахара
50 г сливочного масла
250 мл молока
0.5 кг муки
3 яйца
соль
Для начинки:
2-3 яблока среднего размера
5-8 слив
150 г грецких или лесных орехов
корица по желанию
немного сахара по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Молоко подогреть примерно до 40 град., добавьте сахар и дрожжи. Частями всыпать муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 10-15 минут.
2.В тесто добавить 3 яйца, соль, положить размягченное сливочное масло и тщательно перемешать. Накрыть и оставить в теплом месте на 30 минут.
3. Приготовить начинку. Яблоки вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. Сливы вымыть, так же нарезать. Орехи обжарить на сухой сковороде, измельчить блендером или мелко порубить. Все смешать, при желании можно посыпать сахаром и корицей.
4.Готовое тесто раскатать в пласт средней величины, смазать яичным белком, а сверху выложить начинку. Свернуть рулетом и смазать желтком. Духовку разогреть до 220 градусов и выпекать в течение 30 минут.
Время приготовления примерно 2 ч. 30 минут
Приятного аппетита!
