Ингредиенты:
Зеленые помидоры – 1 кг
Чеснок – 50 г
Острый перец – 1 шт.
Листья сельдерея – 200 г
Петрушка – 150 г
Укроп – 100 г
Лавровый лист
Соль – 1 ст.л.
Вода – 150 г
Приготовление:
1. Для приготовления рецепта блюда грузинской кухни соленые зеленые помидоры по-грузински необходимо отобрать твердые и не очень крупные помидоры.
2. В кастрюлю влить воду, довести ее до кипения, положить в нее зелень сельдерея и петрушки и проварить в течение 3-5 минут. После зелень вынуть, охладить, а в отвар добавить соль.
3. Чеснок очистить и разрезать на 2-4 части, перец очистить от семян и нарезать полукольцами.
4. В чистые стерилизованные банки уложить рядами помидоры, заполняя промежутки веточками зелени и кусочками чеснока и перца.
5. В каждую банку положить по одному лавровому листу и залить теплым рассолом. Подготовленные банки с зелеными помидорами по-грузински укупорить, перевернуть вверх дном, накрыть покрывалом и дать полностью остыть.
6. Остывшие банки с зелеными помидорами переложить в сухое прохладное помещение для хранения. Соленые зеленые помидоры будут готовы уже через 2 недели.
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
