Ингредиенты:
Для коржей:
Мука - 270 г
Сода - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Яйца - 2 шт.
Тростниковый сахар - 100 г
Сливочное масло - 125 г
Тростниковый сироп - 100 г
Жирные сливки - 100 мл
Молоко - 150 мл
Цедра апельсина
Пряности (1 ч.л корицы, 2/3 ч.л мускатного ореха,1/4 ч.л кардамона,1/2 чл имбиря)
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Добавить сироп и перемешать.Добавить растопленное сливочное масло,молоко и сливки,перемешать.
2. Сухие ингредиенты перемешать с пряностями(муку просеять)добавьте в тесто. добавить цедру и перемешать. разложить по формам(лучше брать 3 по 18 см)
3. Выпекать при 180 гр минут 20-25.
4. Для крема:
Взбить вместе 300 г филадельфии с 250 гр маскарпоне,добавляя жирные сливки по немного.Крем должен увеличиваться в размере,но не становиться жидким.У меня уходит 150-250 мл.
5. Сахарную пудру добавляю по вкусу.
Каждый бисквит промазать кремом,и слегка бока. украсить по своему вкусу.
Источник рецепта - irenelife.com/2014/12/gingerbread-cake.html
Приятного аппетита!
-
