Берем 1 литр кефира и подогреваем так чтобы он стал теплым (кипятить нельзя).
Добавляем туда 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сыпучих
сухих дрожжей, 1 чайную ложку соды погашенной уксусом, 7
столовых ложек сахара с горкой (кто любит сладкие лакумы).
Кусочки теста на лакумы. Размешиваем. Берем посуду где
будем месить тесто и высыпаем туда 3/4 упаковки муки макфа.
Делаем посередине углубление и разбиваем туда 3 яйца. Вливаем
туда теплый кефир со всеми добавлениями и замешиваем тесто.
Когда тесто поднимется (примерно через 40-50 минут) можно жарить
лакумы или положить в холодильник поднятое тесто чтобы
пожарить в удобное для вас время в этот день.
Тесто раскатывается толщиной 1 или 1,5 сантиметра. Можно
порезать ножом на кусочки поменьше, можно выдавить любую
форму. Я взяла кружку и выдавливала кружочки
небольшого размера. Далее разогреваем на большой
сковороде подсолнечное масло и аккуратно кладем кружочки теста
в масло и поливая шумовкой обжариваем до темно золотистого цвета.
Прислала Fatimat Zaurovna
